- ашытқы
- зат.1. Нанды, тағы басқа тағамды ашыту үшін қойылатын қалдық (қамыр, айран т.б.).2. Нан ашытуға қажетті өндірістік зат; дрожжи.
Қуралұлы А. Қазақ дәстүрлі медениетінің энциклопедиялық сөздігі.— Алматы: «Сездік-Словарь» . 2007.
ашытқы
Смотреть что такое "ашытқы" в других словарях:
боза — зат. Дәнді дақылдардан ашытып жасалған сусын, ішімдік. Боза құрамында жарма, ашытқы, су болады. Диірменге тартылған жарма (сақ) суға қайнатылып, қою ботқа жасалады, оған ашытқы (суға бөрттіріп өндірген тары, бидай, арпадан жасалған уыт) қосылады … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
әуелеу — (Шығ.Қаз., Тарб.) ашытқан нанның көтерілуі. Ә у е л е у ашытқан нанға айтылады (Шығ.Қаз., Тарб.) … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
қамбая — (Шымк., Түркіс.) нан ашытқы. Қ а м б а я м е н ашытқан нан тез көгеріп кетпейді (Шымк., Түркіс.) … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
Поповка (Заинский район) — Село Поповка Страна РоссияРоссия … Википедия
айран — зат. Ашытқы құйып ұйытқан сүт … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
апара — ор. зат. Ашытқы қосылған қамыр … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
и — зат. Қатық, айран, ашытқан көже немесе ұнға тұз қосып жасаған, мал терілерін илеуге, өңдеуге арналған малма … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
қайыс — зат. Ашытқы жағу не химиялық өңдеу арқылы немесе механикалық жолмен жаншылып иленген тері. Қатып қалмас үшін оған майлы заттар сіңіріледі. Қайыс сиыр, түйе т.б. терісінен жасалады. Қайыстың жұмсақтығы одан үзілмейтін әрі созылмалы бұйымдар… … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
кіршіме — зат. көне Тарыдан ашытқан бал сыра, корчемо … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
қор — зат. Қымыздың ашытқысы … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
